Černý rybíz patří v pivovaru Zichovec mezi nejoblíbenější ovoce pro
užití v kyselém pivě. Jeho intenzivní kyselý a ovocný charakter se totiž skvěle
kombinuje s kyselostí vzniklou laktickým kvašením v jejich kettle souru. Tohle vás možná
kyselostí donutí zamhouřit oči. Ale určitě vám chutnat bude.