Panský pivovar Telč
MARCEL HOFMAN není žádný nováček, ale přední sládek a matador českého pivovarnictví. Své první pivo uvařil už před 30 lety. Jak vesele a přitom s velkou pokorou rád říká, je odchován starými mistry pivovarnickými. Budějovický Budvar, kde se vyučil, je jeho máma. Třeboňský Regent, kde si odsloužil 12 poctivých let, jeho táta.
Právě proto, že zná plně své řemeslo a shůry je vybaven výjimečnou chutí a čichem, pomáhal rozjet už pět minipivovarů a taky během své tříleté ruské expedice jeden český na sibiřském ostrově Sachalin (mezi Ruskem a Japonskem). Pro Panský dvůr připravil osvěžujícího Nádeníka 10°, středně prokvašeného Holomka 11°, vlajkovou loď pivovaru Hofmistra 12° a svrchně kvašený speciál Klíčníka 13° – IPU.