Palírna byla založena v roce 1812 a vyrábí whisky v malých sériích od začátku až do konce.
Receptura pro Woodford Reserve se skládá ze 72% kukuřice, 18% žita, 10% ječného sladu. Zrno kvasí v malých, pět centimetrů širokých kvasných nádobách z cypřišového dřeva pět až sedm dní, čímž vznikne pivo o síle asi 9%. Pak následuje trojitá destilace.
Palírna byla založena v roce 1812.