Professore rum je blend vybraných rumů původem z Karibiku, konkrétně z Panamy, Jamajky, Nikaraguy a Dominikánské republiky. Rumy jsou stařeny a blendovány v Karibiku a dále dozrávají s karamelem v provozovně v Liptovskom Mikuláši. Ve vůni je sladce kořenitý. Vyvážená, jemně sladká chuť je doplněna tóny praženého karamelu. Rum je ručně uzavírán korkem z portugalského korkového dubu s dřevěnou hlavou.