Vinařství Procházka Valtice vzniklo v roce 2000, ale již dlouho předtím předcházelo tomuto vzniku dlouhé období, ve kterém se vytvářel vztah lidí, kteří toto vinařství založili.

Dnešní vinice Vinařství Petr Procházka mají odrůdovou skladbu moderní i se staršími výsadbami. Roční produkce vína z našich vinic se pohybuje kolem 350 000 ks lahví.

Vína mají nezaměnitelné charakteristické aroma, svěží chuť jižních a lesních plodů s charakteristickou kyselinkou, která provází všechna vína vyrobena z hroznů vinic Valtického okolí.