Tady kukuřici nenajdete, přesto že je z Kentucky. Whiskey se vyrábí v malých sériích z poctivých 95 % žita a 5 % sladového ječmene. Temně rudohnědá s má výraznou vůni dubového dřeva a na jazyku vás potěší tóny vanilky, medu a koření. Kvalita oceněná několika medajlemi.