Hořčice Dijon. Speciální pikantní hořčice.

Dijonská hořčice se vyrábí rozemletím hnědých a černých hořčičných semínek. Pro oba tyto druhy semínek je typická intenzivní, kořenitá vůně a chuť, která hořčici dodává její štiplavost. 

Odkud dijonská hořčice pochází? 

Dijonská hořčice vznikla ve městě Dijon, které je hlavním městem regionu Burgundsko ve Francii ve východní části země. Oblast Burgundska má bohatou kulinářskou historii a je známá především svými víny. Hořčice se pěstuje na vinicích jako krycí plodina pod řádky vinné révy, která poskytuje révě živiny.