Shift The Pils je
moderní interpretace světlého ležáku, která spojuje čistotu spodního kvašení s
aromatickým potenciálem novozélandských chmelů. Byla použita dvojici Peacharine
a Motueka, díky nimž pivo získává výrazné aroma broskví, limetky a citrusové
kůry, doplněné lehkým květinovým nádechem Základem je suché a velmi pitelné
tělo s minimálním zbytkovým cukrem. Fermentace probíhala za nízkých teplot s
důrazem na čistý projev a zvýraznění chmelových složek. Hořkost je jemná, ale
dostatečně výrazná, aby podpořila osvěžující charakter, ale ne tak, aby
přebíjela aromatickou složku. Shift The Pils je určen pro ty, kdo mají rádi
spodně kvašená piva, ale chtějí poznat, co všechno dokáže moderní chmelařství
nabídnout mimo Evropu. Ležák s voňavým twistem, který neztrácí nic z elegance
původního stylu.





