Recept na původní Tatranský čaj vyvinuli lidé žijící ve Vysokých Tatrách. Bylo mezi nimi starým zvykem nabízet hostovi horký čaj obohacený o bylinkový likér. Tento recept byl základem dnešního nápoje.
Jeho výroba začala začátkem roku 2003. Nejdříve uváděl na trh menší série, po úspěchu od začátku roku 2004 se vyrábělo větší množství. V roce 2009 dostal Tatranský čaj nový obal, designové lahve dostaly nápis Tatratea a značka zaznamenala úspěch i v zahraničí. Později se k čajovým verzím verzím přidali i ovocné, po kterých následovala třetí generace založená na bylinách.
62% Lesní ovoce - na bázi černého čaje s extrakty z lesních plodů - borůvek, ostružin a lesních jahod, barva lahve je fialová, nápoj je červeně mahagonový