Recept na původní Tatranský čaj vyvinuli lidé žijící ve Vysokých Tatrách. Bylo mezi nimi starým zvykem nabízet hostovi horký čaj obohacený o bylinkový likér. Tento recept byl základem dnešního nápoje.
Jeho výroba začala začátkem roku 2003. Nejdříve uváděl na trh menší série, po úspěchu od začátku roku 2004 se vyrábělo větší množství. V roce 2009 dostal Tatranský čaj nový obal, designové lahve dostaly nápis Tatratea a značka zaznamenala úspěch i v zahraničí. Později se k čajovým verzím verzím přidali i ovocné, po kterých následovala třetí generace založená na bylinách.
35% Bylinný - vyrobený bez přídavku cukru, slazený extrakty z rozinek, fíků a stévie, obsahuje více než 30 druhů bylin, hlavně ostropestřec, vrbovku a zelený čaj, láhev je tmavě zelená