Sylvánské zelené
vzniklo samovolným křížením odrůd Rakouské bílé x Tramín červený
Typické odrůdové víno má žlutozelenou barvu a
pikantní vůni, u mladších vín travnatou až angreštovou. Chuť Sylvánského
zeleného je plná, extraktivní, mírně kořenitá, v mládí s vyšší kyselinkou. Víno
je neutrálního typu a při nižší sklizni mírně kořenité chuti bez zvláštních
aromatických látek. Při vyšší vyzrálosti hroznů dává predikátní vína, která
zráním na láhvi nabývají na olejovitosti, hladkosti a vláčné harmonii, v aroma
se objevují květy akátu, minerální a vegetální tóny.