Kroužkovaný ležák Zámek 11 % je vyroben u příležitosti otevření Zámku Svijany. Vychází z piva Šlik a je inspirován starými recepturami, kdy se pivo zaváželo před zimou na nepřístupné horské chaty. Hotové zfiltrované pivo je opětovně zakvašené rozkvašenou mladinou, tzv. kroužky. Po krátkém rozkvašení se pivo stočí do sudů a uskladníme v ležáckých sklepech, kde při teplotě 2°C min. čtyři týdny znovu dokváší. Takto připravené kroužkové pivo pak putuje rovnou k zákazníkům.