Tato směs destilátů a přírodních výluhů z ovoce je po smíchání ukládána nejméně na dobu 3 měsíců do dubových sudů, díky zrání nabývá na vyrovnanosti a harmonii. Dozrává tak v nezaměnitelný nápoj s whiskovým charakterem a proto zlidovělo označení „česká whisky