Rum Saint James se na Martiniku vyrábí již od r. 1765, kdy král Ludvík XIV zakázal výrobu rumu ve Francii. Destilerka patří mezi první oficielních v karibiku.Směs nejlepších a vybraných druhů rumů, které zrají v malých dubových sudech. Chuť rumu je kořeněná, s tóny vanilky a skořice, dotek pražené kávy a tóny. Blend sestavený k 250 výročí založení firmy.