Rum, Cachaca, rumové likéry

Rum je alkohol  destilovaný  ze zbytků po výrobě cukru ( melasy) nebo ze šťávy získané z čerstvé cukrové třtiny . Původ slova rum není jasný. Odborníci uvádějí dvě varianty. Podle první teorie je slovo rum odvozeno od slova rumbellion, což je anglicky „velký ruch“. Podle druhého tábora pochází pojmenování tohoto nápoje od latinského názvu „sacharum officinarium“.

Většina producentů rumu se převážně nachází v oblastech, kde je rozvinuto zpracování cukrové třtiny. Cukrové třtině se daří v rovníkovém pásmu po celém světě.