Rum ležel poctivě celých 21 let v sudech po burbonu. Rum Baoruco využívá výhradně nejlepší suroviny.Ta nejlepší možná melasa, šťáva z cukrové třtiny a voda.
Výsledkemje krásná svěží vůně plná vanilky, tabáku, kůže a ovoce. V chutí pak najdeme čokoládu, sušené ovoce, dřevo či koření.