RHUM J.M . VIEUX XO GB 45 % 0,7 l

Výroba agricole rumů v destilerii J.M. stojí na více než stoleté tradici, vlastní cukrové třtině pěstované v půdě bohaté na minerály a vodě z vulkanických pramenů pod činnou sopkou Mount Pelée. Fermentovaná třtinová šťáva se destiluje ve dvou měděných kreolských kolonách s maximálním důrazem na zachování květinově-ovocného charakteru. XO zraje ze 100 % alespoň 6 roků v opětovně vypálených sudech po Bourbonu a dodatečným ročním dozráváním rumu v lehce vypýlených nových sudech z amerického dubu. Pomyslnou třešničku v dokonalosti mu dodá konečné snížení na 45 % ABV čistou sopečnou pramenitou vodou z Habitation Bellevue.