Temně rudá až neprostupná barva, opojná vůně
květů a tmavého zralého ovoce, zejména přezrálých třešní v chuti je plné, s
vyšším alkoholem, měkké a vyzrálé s čokoládovými tóny na konci. Zrálo 6 měsíců
ve francouzském sudu, což mu dalo extra tělo a vanilkové aroma.
Sammarco se nachází ve městě Cellino San Marco, v
malém městečku v srdci Salento - strážce nejdůležitějšího chráněného označení
původu, jako jsou Salice Salentino, Squinzano, Brindisi, Primitivo, Negroamaro
e Malvasia Bianca e Nera. Vinařství je zastoupeno novou generací rodiny
Rizzello, která si vinařství drží již čtyři generace a je jedna z nejznámějších
producentů v oblasti Salentino. Vinařství vlastní cca 180 ha pozemků a skládá
se z 80 % místních odrůd vinné révy (Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Susumaniello)
a 20 % z šlechtěných odrůd hroznů jako Verdeca, Chardonnay, Malvasia Bianca a
Fiano Minutolo. Impozantní struktura společnosti o rozloze 15.000 metrů
čtverečních a technologická vyspělost vinařství uspokojí jakoukoli potřebu svou
kvantitativní a kvalitativní stálostí.