Pálenku z našeho svrchně kvašeného speciálu Bohemian Ale vyrábí osobně mistr Jiří Syrovátka ve svém biolihovaru Zámecké sady v Chrámcích. Zde se věnuje produkci exkluzivních pálenek, celý proces výroby je manuální. Každá lahev je originální, etikety nesou označení ročníku a jedinečné číslo lahve