Opice slaví 9 roků. Tentokrát jsme k výročí uvařili pivní styl COLD IPA v DOUBLE verzi. Ke kvašení se používají spodní kvasnice za vyšších teplot , část sladu se nahrazuje rýžovými vločkami pro dosažení suchého charakteru .
V chmelení se už postupuje jako u stylu IPA , zde s chmely Mosaic a Nelson Sauvin .Tak na zdraví .