Teplé a větrné klima na úzkém, pomyslném podpatku
Itálie je velmi příznivé pro pěstování révy a přispívá k jejímu dokonalému vyzrání.
Teplý africký vítr přes den dodává révě sílu a v noci chladnější vítr od moře
propůjčuje potřebnou kyselinu a aroma.
Barva vína je sytě
červená, aroma tmavých bobulí, především třešní a borůvek. Chuť je plná,
harmonická s dobře vyváženými sametovými taniny.
Výborně se
hodí ke zralým sýrům, pečenému vepřovému masu, hovězím steakům a zvěřině.