Proces zrání po dobu čtyř let v nových vypálených dubových sudech dodává bourbonu Jim Beam elegantní, vytříbený a hladký charakter. Snížený obsah alkoholu a spojení se svěží příchutí jablek, slibuje zajímvou kombinaci .Ovocná, svěží chuť jablka se harmonicky doplňuje s karamelizovanými tóny bourbonu.