Jáhly jsou malé žluté kuličky o průměru přibližně 1 mm a vznikají oloupáním
a vyleštěním zrn prosa. Jáhly si velmi rychle získaly oblibu u našich předků, protože
vařením výrazně nabydou a na dlouhou dobu zasytí. Mají vysokou výživovou
hodnotu a kromě toho jsou přirozeně bezlepkové. Najdeme je v řadě staročeských
receptů, hodí se do slaných i sladkých jídel. Nechte se inspirovat původní
českou kuchyní a ochutnejte jáhly jako přílohu, nákyp nebo kaši, případně je
použijte jako základ do škubánků nebo zavářku do polévky.
áhly
spařte vroucí vodou. Vařte ve vroucí osolené vodě do měkka přibližně 10 minut
(na 1 díl jáhel jsou potřeba 3 díly vody). Přebytečnou vodu po uvaření zlejte.





