Tento rum má intenzivní zlatou barvu, vůně s tóny exotického koření s převahou pepře a zeleného čili. Suchý, příjemný a jemný rum s výrazným tělem se stopami po brandy. Ron Centenario 9 je namíchán z rumů typu „reserva“, které zrály v dubových sudech po skotské whisky a brandy.