Tento rum vznikl z čerstvé šťávy cukrové třtiny( agricole), má netradiční chuť a zároveň se dost možná jedná nejkvalitnější rum z ostrova Mauritius. Vůně je opravdu velmi výrazná a snoubí se v ní především tóny tropického ovoce, cukrové třtiny a na okraji ucítíte jemný náznak dřevitosti a koření. Chuť je spíše vhodná pro toho, kdo rumům rozumí a dokáže si vychutnat smyslné přechody mezi jednotlivými chuťovými tóny. Od ovocných tónů, které jsou tak typické pro agricole rumy, přes tóny kokosu, vanilky až ke sladkosti cukrové třtiny a elegantních tónů dřeva.