Appleton Estate je nejstarší nepřetržitě fungující třtinovou plantáží a palírnou na Jamajce a jedna z dvou nejstarších na světě. Rumy se zde vyrábějí již více než 265 let, vjětšinou v menších sériích v měděných destilačních kotlích. Appleton 12 Y.O. Rare Casks je směsí rumů, z nichž nejmladší zrál 12 let. Má komplexní aroma a robustní chuť s tóny dřeva, ovoce, kakaa, pomerančové kůry a mandlí. Charakter potěší i milovníky whisky a hodí se na pomalé celovečerní odpíjení.