Rumy Abuelo jsou zaslouženě vlajkovou lodí, největším exportérem Panamy a jedničkou na tamním trhu. Mají úžasnou historii, která potvrzuje sílu umění předávaného z generace na generaci tak, jako tomu je v případě rodiny Varela. Před více než sto lety (1908) zakladatel José Varela začal v úrodném údolí s provozováním cukrovaru, o třicet let později jej jeho tři synové přesvědčili, aby zkusil ušlechtilou cukrovou třtinu rostoucí v okolí destilovat.