Legenda, která dává vzpomenout na doby, kdy byl poctivý a těžký rum základem každé námořní plavby. Albert Heinrich Riise, který v červnu 1838 získal oficiální jmenování od dánské vlády jako výhradní lékarník na ostrově Sv. Tomáše, dostal i licenci na dodávky rumů pro královské námořnictvo. Tento plný a hutný blend rumů je bohatý na tóny karamelu, pomeranče, lékořice a skořice.