Historie Cardhu a jejího proslavení je z velké části příběhem dvou odhodlaných žen: Helen Cummingové, první „ženy whisky“, která se svým manželem roku 1811 palírnu založila, a její snachy Elizabeth, která se následně proslavila jako „žena obchodu s whisky“. 15y má vřesově pryskyřicovou vůni s nasládlými medově oříškovými tóny. Chuť je sladově sladká a téměř vyvážená s dlouhým, sladkým a rašelinovým dozvukem. Dokončení je dlouhé, přetrvává sirupová sladkost, ale i silnější suchost, s pozdějším slabým tónem